Sunshine Machinery (Shanghai) Co., Ltd.

خط معالجة الفواكه والخضروات

الرئيسية / المنتجات / خط الإنتاج بأكمله / خط معالجة الفواكه والخضروات / خط معالجة عصير التفاح / الكمثرى / الكمثرى الشوكية

خط معالجة عصير التفاح / الكمثرى / الكمثرى الشوكية

Sunshine Machinery (Shanghai) Co., Ltd.

مقدمة عن خط معالجة عصير التفاح / الكمثرى / الكمثرى الشوكية:

تم تصميم خط إنتاج عصير التفاح/الكمثرى/الكمثرى الشوكية المتقدم لدينا لتقديم عصير عالي الجودة بأقصى قدر من الكفاءة والنظافة. تبدأ العملية الشاملة باستقبال الفاكهة الطازجة، يليها الغسيل والفرز والسحق الشامل. يتم بعد ذلك ضغط اللب الناتج باستخدام مستخرجات الحزام عالية الإنتاجية لتحقيق أقصى قدر من استخلاص العصير.

ثم يخضع العصير للترشيح الدقيق والمعالجة الأنزيمية والفصل لتحقيق الوضوح والنكهة المثلى. بالنسبة للعصير المركز، نستخدم مبخرات متعددة التأثيرات لتقليل الحجم مع الاحتفاظ بالروائح الطبيعية.

ثم يتم إدخال العصير إلى آلة التعقيم UHT والتعبئة المعقمة. تم أتمتة النظام بأكمله بالكامل باستخدام التحكم PLC، مما يضمن التشغيل المستقر وجودة المنتج المتسقة.

تم بناء خط إنتاجنا بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304/316 الصالح للأكل، وتضمن معداتنا المتانة وتلبي المعايير الدولية مثل CE وISO. نحن نقدم حلولاً متكاملة جاهزة للاستخدام، بدءًا من تصميم المصنع وتصنيع المعدات وحتى التركيب والتشغيل والتدريب الفني، مصممة خصيصًا لتلبية متطلبات القدرات والمعالجة المحددة الخاصة بك.

Sunshine Machinery (Shanghai) Co., Ltd.

المنتج النهائي

تدفق المعالجة

الميزات والمزايا

من خلال اعتماد التكنولوجيا الإيطالية المتقدمة التي تلبي المعايير الأوروبية، فإن إنتاجنا الذكي يتميز الخط بتقنية التبخر الفراغي بدرجة حرارة منخفضة لتقليل فقدان النكهة والعناصر الغذائية، مجهزة بنظام تحكم PLC أوتوماتيكي بالكامل وعلامة تجارية عالمية مُكَمِّلات.
  • Sunshine Machinery (Shanghai) Co., Ltd.
  • Sunshine Machinery (Shanghai) Co., Ltd.
  • Sunshine Machinery (Shanghai) Co., Ltd.
  • Sunshine Machinery (Shanghai) Co., Ltd.
  • Sunshine Machinery (Shanghai) Co., Ltd.
  • Sunshine Machinery (Shanghai) Co., Ltd.
  • Sunshine Machinery (Shanghai) Co., Ltd.
  • Sunshine Machinery (Shanghai) Co., Ltd.
  • Sunshine Machinery (Shanghai) Co., Ltd.
  • Sunshine Machinery (Shanghai) Co., Ltd.
  • Sunshine Machinery (Shanghai) Co., Ltd.
  • Sunshine Machinery (Shanghai) Co., Ltd.
  • 02. غسالة الفقاعات

    يتم غسل التفاح الخام في غسالة تعتمد على تقنية الفقاعات.
    02. غسالة الفقاعات
  • 03. آلة الفرز الأسطوانية

    يقوم العمال بفرز التفاح التالف أو الرديء باستخدام آلة الفرز.
    03. آلة الفرز الأسطوانية
  • 04. آلة التكسير

    يتم تكسير التفاح وتحويله إلى قطع صغيرة أو هريس.
    04. آلة التكسير
  • 05. آلة التسخين الأولي

    تعمل عملية التسخين الأولي على تعطيل نشاط إنزيم "البكتيناز" للحد من تحول لون العصير إلى البني.
    05. آلة التسخين الأولي
  • 06. آلة استخلاص العصير بالحزام

    يُنقل التفاح المكسر إلى عصارة تعتمد على نظام السير الناقل لاستخلاص العصير.
    06. آلة استخلاص العصير بالحزام
  • 07. نظام المعالجة الإنزيمية

    يستخدم هذا النظام مستحضراً إنزيمياً لتصفية وشفافية عصير التفاح.
    07. نظام المعالجة الإنزيمية
  • 08. فاصل قرصي

    يُستخدم جهاز الفصل القرصي لفصل الرواسب عن عصير التفاح.
    08. فاصل قرصي
  • 09. نظام الترشيح الفائق

    يعمل نظام الترشيح الفائق على زيادة شفافية عصير التفاح.
    09. نظام الترشيح الفائق
  • 10. مرشح الراتنج

    يمكن استخدام مرشح الراتنج لخفض الحموضة وإزالة اللون من عصير التفاح.
    10. مرشح الراتنج
  • 11. المبخّر

    يُنقل عصير التفاح إلى المبخر لتركيزه.
    11. المبخّر
  • 12. جهاز تعقيم أنبوبي

    بعد عملية التبخير، يتحول العصير إلى عصير مركز ويحتاج إلى التعقيم باستخدام جهاز التعقيم بنظام المعالجة الحرارية فائقة الارتفاع (UHT).
    12. جهاز تعقيم أنبوبي
  • 13. آلة التعبئة المعقمة للبراميل

    بعد التعقيم، يُعبأ عصير التفاح المركز في أكياس معقمة باستخدام آلة تعبئة معقمة.
    13. آلة التعبئة المعقمة للبراميل

الوصف الأساسي

غرض مواصفة
المواد الرئيسية الفواكه الطازجة (التفاح/الكمثرى/الكمثرى الشوكية)
مكون ثانوي Vc، حامض الستريك (يضاف أثناء استخلاص العصير)
المنتج النهائي مركز العصير، مشروب العصير الصافي
حزمة المنتج النهائية كيس معقم، عبوات صغيرة أخرى (زجاجة PET/زجاجة زجاجية/عبوة ذات سطح جملوني/عبوة رباعية)
قدرة العملية 2~25 طن/ساعة من الفاكهة الطازجة المدخلة
ميزانية 200,000~2,500,000 دولار أمريكي
الشخصيات الرئيسية 1- يمكن لتقنيات FLOTTWEG الألمانية المتقدمة المدمجة في مكبس الحزام استخلاص العصير كحد أقصى، أي أعلى بحوالي 2~3% من الاستخلاص اللولبي التقليدي.
2- يمكن الاحتفاظ بنكهة الطبيعة ولونها وعناصرها الغذائية إلى أقصى حد عن طريق التبخر الفراغي للفيلم المتساقط متعدد التأثيرات بدرجة حرارة منخفضة والتعقيم قصير المدى باستخدام UHT.
3- تم دمج معقم UHT وحشو الأكياس المعقمة في التقنيات الإيطالية وتم تحسينها بناءً على خبرتنا الغنية، والتي يمكنها الاحتفاظ بلون الفاكهة’ الطبيعة ونكهتها وتغذيتها إلى أقصى حد. بالإضافة إلى ذلك، فإن تقنيتنا الحاصلة على براءة اختراع (تجديد الحرارة عن طريق تبادل المنتج البارد والساخن) للمعقم يمكن أن توفر الطاقة بنسبة تزيد عن 30% مقارنة بالطرق التقليدية.
4- يهدف تصميم تدفق العملية والأنابيب إلى الاحتفاظ بالنكهة الطبيعية الأصلية والرائحة واللون والمغذيات إلى أقصى حد. على سبيل المثال، يتم الانتهاء من جميع عمليات رفع أو خفض درجة الحرارة في وقت قصير جدًا ومسافة قصيرة لتجنب تسرب النكهة أو تعطلها أثناء المعالجة الحرارية.
5- يتم تصميم الاقتراح الأمثل وتخصيصه بناءً على المتطلبات المحددة لمشروع العميل والظروف الفعلية بناءً على مبدأ “تدفق العملية المتقدم، ومعدات الهيكل البسيطة، والتشغيل الموثوق وتوفير الطاقة”.
6- نظام التحكم PLC والمكونات الكهربائية الرئيسية من SIEMENS أو SCHNEIDER أو أي علامة تجارية دولية موثوقة أخرى لضمان التشغيل التلقائي الموثوق والعالي.